Diese Backmischung ist besonders einfach zuzubereiten und zaubert im Nu eine köstliche Pizza mit neapolitanischem Flair. Die sorgfältig zusammengestellte Mischung ergibt mit einigen frischen Zutaten vermischt einen Teig, der auch perfekt für den Griller geeignet ist. Mit der beigelegten Gewürzmischung kann die Pizza ganz einfach verfeinert werden. Ideal für ein Urlaubsfeeling zu Hause.

Benötigte frische Zutaten:

• 2 EL Olivenöl
• 400 ml kaltes Wasser
• 250 g passierte Tomaten
• geriebenen Mozzarella oder veganen Käse

Zubereitung:

1. 400 ml kaltes Wasser (siehe Wasserlinie) & 2 EL Olivenöl hinzufügen und ca. 4 Minuten lang kneten
2. Danach an einem warmen Ort (ca 24°C) für 1 h - 3 h ruhen lassen
3. Backofen, falls vorhanden mit dem Pizzastein, bei Ober-und Unterhitze oder Pizzastufe auf 250 °C vorheizen oder Griller mit dem Pizzastein auf 350 °C vorheizen
4. Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche geben. Den Pizzateig in drei gleich große Stücke teilen, jeweils zu einer Kugel formen. Die Teigkugeln in Mehl wenden und auf einer bemehlten Fläche zu Pizzen formen
5. Ofen: Pizza bei 250 °C ca. 12 Minuten goldbraun backen
6. Griller: Vorgeheizten Pizzastein mit Mehl bestäuben, Pizza mithilfe einer Pizzaschaufel (oder dem Backpapier) mittig platzieren, Grill-Deckel schließen und ca. 4-5 Minuten bei 350 °C goldbraun backen

Pizzasauce:

Pizzagewürz mit passierten Tomaten mischen. Pizza nach belieben mit Käse oder anderen gewünschten Zutaten bestreuen.