Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, muss mit der Nahrung aufgenommen werden, da der Körper nicht in der Lage ist, es selbst zu produzieren. Vitamin C kann im Körper auch nicht gespeichert werden, so muss er kontinuierliche aufgenommen werden. Diese Vitamin hat zahlreiche Funktionen in unserem Körper: Es wirkt als Antioxidans, optimiert das Immunsystem, verbessert die Eisenabsorption, spielt eine bedeutende Rolle bei der Produktion von Botenstoffen, fördert die Wundheilung und trägt zum Beispiel zur Festigung von Bindegewebe, Knorpel und Knochen bei.